sábado, novembro 7

Receita: Creme de Leite Ninho

 Oi, gente!
 Hoje vou passar uma receita maravilhosa, que pode ser bebida em copo, servida em tacinha e até mesmo usada como cobertura de bolo, devido à consistência.
 Infelizmente minhas comidas não são super fotogênicas, mas o resultado é esse:


Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite ninho
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafa 500ml de plástico firme


Modo de preparo:
Em um recipiente grande, misture o leite e o leite ninho (na foto, esqueci de misturar e foi mais difícil tirar as pelotinhas depois). Em seguida, coloque o creme de leite e o leite condensado, e mexa com uma colher grande até ficar homogêneo.


 Agora a gente vai separar a clara e a gema do ovo. É um processo bem fácil mas difícil de explicar; eu filmei o Pedro fazendo pra vocês aprenderem, olha só:


 Vamos usar só as claras, batidas em neve. Elas darão a consistência certa ao creme.
 Cuidado: as gemas descartadas permanecerão frescas e adequadas para o uso por no máximo 12 horas na geladeira, cobertas com papel filme. Se não tiver o que fazer com elas, jogue fora, pois elas podem ficar contaminadas facilmente.

 As claras devem estar muuuito bem batidas, o que leva uns 10 minutos. Não pode parar de bater e, após terminar, tem que misturar imediatamente ao resto do doce, senão a 'neve' começa a se desfazer.


 Aí é só misturar as claras em neve até ficar tudo homogêneo de novo e colocar na geladeira por pelo menos 4 horas. Você pode já colocar em taças ou copos agora e deixar pronto pra servir.
 A receita original leva um pacote de gelatina incolor dissolvida em 5 colheres de água pra deixar com consistência de mousse. MAS quando nós tentamos isso uma vez anterior, a textura ficou idêntica, e a gelatina parecia pedaços de borracha no meio do doce hahahaha

 Espero que tenham gostado <3
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